喜報┃我院多名學(xué)生榮獲韶關(guān)市第四屆粵菜師傅技能工匠大賽獎項
近日,，在市高技能公共實訓(xùn)基地舉行的韶關(guān)市第四屆“粵菜師傅”技能工匠大賽暨“韶州客家菜”文化交流活動現(xiàn)場傳來喜報：我院學(xué)生選手獲得一等獎等多個獎項,！
參賽團隊賽場合影,。
我院參賽選手接受媒體采訪,。
學(xué)生作品：鮑魚酥,。
學(xué)生作品：翻糖花卉,。
學(xué)生作品：富貴石榴球,。
學(xué)生作品：黑天鵝酥。
學(xué)生作品：火山粉葛,。
學(xué)生作品：柿柿如意,。
學(xué)生作品：水晶醬肘花。
學(xué)生作品：咸蛋鱸魚卷,。
學(xué)生作品：香芋一口酥,。
學(xué)生作品：像形墨魚餃。
學(xué)生作品：醒獅包,。
學(xué)生作品：迎賓湯,。
此次比賽為市一級比賽,，設(shè)中式烹調(diào)師,、中式面點師兩個項目（分為職工組和新秀組），兩個項目均以“客家菜”展示的形式進行,。我院作為省級粵菜師傅技能培訓(xùn)基地之一,，充分利用這次交流活動，選送烹飪2151班20名學(xué)生參加比賽,。在我院粵菜師傅基地負責(zé)人林少偉大師和烹飪專業(yè)張金梅老師的精心指導(dǎo)下,，學(xué)生選手們參照比賽技術(shù)標準，不斷調(diào)整和優(yōu)化比賽作品,，并充分利用周末和課余時間進行賽前訓(xùn)練,，最終我院獲得“一金兩銅”和“優(yōu)秀組織獎”的佳績。其中李清華獲得中式烹調(diào)（新秀組）一等獎,，劉鑫獲得中式烹調(diào)（新秀組)三等獎，廖寶華獲得中式面點（新秀組）三等獎,；雷喬凱,、譚子榮、王賢海,、鄧志權(quán),、司徒勇志獲得中式烹調(diào)（新秀組)優(yōu)勝獎，喬廣,、賴嘉麗,、郭遠賢、陳麗宜獲得獲得中式面點（新秀組）優(yōu)勝獎,。
此次比賽雖已落幕,，但師生學(xué)習(xí)交流的熱情不減。據(jù)悉,，我院已選派2名優(yōu)秀學(xué)生繼續(xù)訓(xùn)練,，將于12月初代表韶關(guān)市參加粵港澳大灣區(qū)粵菜師傅技能大賽。讓我們靜候佳音,。
運營：學(xué)院辦公室
文字：林少偉,、肖慧蓮
攝影：廖卓興
排版：廖卓興
審核：黎興、劉麗萍
